Ingrédients Eplucher les légumes et couper en grosses tranches. Dans une cocotte, faire suer les échalotes et le gingembre dans l’huile de coco, ajouter les autres légumes ensuite. Verser les 3/4 du lait de coco, compléter avec de l’eau jusqu’à couvrir à hauteur. Porter à frémissement, ajouter le bouillon et laisser cuire 12 min. Mixer. … Lire la suite de Velouté carotte – coco